La Bergeronnette est le second mono-cépage du Château Fleur Haut Gaussens. Issu d’une parcelle sélectionnée pour la qualité de son terroir et son exposition remarquable, ce 100% Cabernet Franc, d’une belle pureté et d’une grande finesse dévoile un nez de pivoine et des notes de petits fruits rouge frais. Un affinage léger en barrique lui apporte une grande complexité et l’élégance attendue par ce mono-cépage. Potentiel de garde : +/- 10 ans.
2018, Millésime surprenant !
Le second millésime de cette cuvée est le 2018 C’est un millésime surprenant Le vignoble a été marqué par une très forte pression du mildiou La météo fut très instable jusqu’en été Elle a radicalement changé à partir d’août et jusqu’à octobre ce qui a permis d’assurer une récolte de qualité L’utilisation récente d’un bain densimétrique améliore un tri très précis des baies Grâce à un millésime ensoleillé, la cuvée 2018 a pu atteindre une maturité parfaite C’est une franche réussite.
Le bouquet est fougueux avec des notes subtiles de fruits noirs La bouche est moyennement corsée avec des saveurs de petits fruits des bois La finale est fraîche, en bouche le vin enrobe votre palais avec élégance et finesse
- Appellation : Bordeaux Supérieur
- Superficie : 2ha
- Terroir : Argile
- Taille : Double Guyot
- Cépages : 100% Cabernet Franc
- Age moyen du vignoble : 6 ans
- Conduite du vignoble : Haute Valeur Environnementale Niveau 3
- Vendanges : Mécaniques à maturité optimale après 3 contrôles, 3 Tris dont le dernier par Bain Densimétrique.
- Vinification : Utilisation de rafles entières. Douce et courte macération. Vinification lente de plus de 25 jours à basse température
- Elevage : 30% en barrique neuve de chêne français pendant 5 mois
- Production : 14 000 Bouteilles
