Dans un vignoble comme Bordeaux, où l’assemblage est la norme, choisir de vinifier en #monocépage est une décision forte. Et pourtant, c’est un choix que nous avons fait pour certaines de nos cuvées au Château Fleur Haut Gaussens . Pourquoi ?

✅ Exprimer pleinement le terroir : Chaque cépage a sa propre personnalité. En le vinifiant seul, on met en lumière ses arômes et son potentiel .
✅ Offrir une expérience pure et unique : Nos 100 % Malbec ou Petit Verdot ou Cabernet Franc permettent aux amateurs comme aux professionnels de découvrir ces cépages sous un nouvel angle.
✅ Créer des vins de caractère : Un mono-cépage bien travaillé peut rivaliser avec un grand assemblage en complexité et en élégance.

💡 Un exemple ? Notre 100 % #Malbec intrigue souvent les cavistes et sommeliers qui y voient une curiosité dans une gamme de Bordeaux , avec une belle structure et une superbe évolution dans le temps.