Château Fleur Haut Gaussens est un Bordeaux Supérieur qui vit avec son temps sans ne jamais se démoder. Une valeur sûre qui offre tous les atouts d’un vin d’exception.
Ce cru présente une belle robe. Expressif, le nez dévoile la pureté des fruits. En bouche le boisé très finement fondu et bien intégré apporte un soyeux équilibré. Puissante et bien équilibrée, la structure tannique se mêle à une justesse du fruit. Elégant et délicat, ce cru amène une finale de belle composition. Un vin plein de personnalité, tout en finesse avec un excellent potentiel de garde. +/- 10 ans.

2011, Un millésime chaud

Ce vin a des arômes de chocolat et fruits noirs, une bouche ronde, chocolatée aussi et bien mûre. Les tanins sont ronds.
C’est un vin souple, gourmand, bien fait, pas trop extrait.

L’une des caractéristiques du millésime 2011 aura été l’extrême sécheresse au printemps. Les mois d’avril, mai et juin ont été les plus secs enregistrés depuis 1949. Mais avec la venue de l’été, quelques précipitations ont permis aux vignes de continuer leur travail. Le mois de septembre fut idéal pour vendanger car plutôt sec.

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, une pintade rôtie ou un plateau de Fromages. Décanter une heure avant de servir à environ 16°C.

Appellation : Bordeaux Supérieur
Superficie : 30ha
Terroir : Argilo calcaire
Taille : Double Guyot
Cépages : 90% Merlot 5% cabernet franc 5% cabernet sauvignon
Age moyen du vignoble : 29 ans
Conduite du vignoble : Culture raisonnée
Vendanges : Mécaniques à maturité optimale après 2 contrôles
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, cuves inox thermo-régulées, fermentation malolactique naturelle
Elevage : 50% en barrique de chêne français pendant 8 mois
Production : 160000 Bouteilles