Château Fleur Haut Gaussens est un Bordeaux Supérieur qui vit avec son temps sans ne jamais se démoder. Une valeur sûre qui offre tous les atouts d’un vin d’exception.
Ce cru présente une belle robe. Expressif, le nez dévoile la pureté des fruits. En bouche le boisé très finement fondu et bien intégré apporte un soyeux équilibré. Puissante et bien équilibrée, la structure tannique se mêle à une justesse du fruit. Elégant et délicat, ce cru amène une finale de belle composition. Un vin plein de personnalité, tout en finesse avec un excellent potentiel de garde. +/- 10 ans.

2019 est un millésime qui a demandé l’attention du vigneron de la vigne au chai. La météo a été capricieuse de la floraison à la vendange ce qui a engendré un manque d’homogénéité général des différentes parcelles. Face à cette incertitude autour du millésime des contrôles de maturité supplémentaires ont été nécessaires L’utilisation du bain densimétrique pour la seconde année a été bénéfique à la bonne réussite du millésime.

Ce cru dévoile un nez fruité intense sur des notes de fruits rouge, de la cerise, des épices. La bouche est ample, fruitée, mêlée à un juste boisé, les tannins sont présents, fins et élégants Une pointe d’acidité en finale qui marque la fraicheur, bonne longueur.

• Appellation : Bordeaux Supérieur
• Superficie : 30ha
• Terroir : Argilo-calcaire
• Taille : Double Guyot
• Cépages : 85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
• Age moyen du vignoble : 30 ans
• Conduite du vignoble : Culture raisonnée – Certifié HVE3
• Vendanges : Mécaniques à maturité optimale après 3 contrôles, 3 tris dont le dernier par bain densimétrique.
• Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, cuves inox thermo régulées, fermentation malolactique naturelle.
• Elevage : 50% en barrique de chêne français pendant 8 mois.
• Degré : 14%
• Volume : 160 000 bouteilles