Château Fleur Haut Gaussens est un Bordeaux Supérieur qui vit avec son temps sans ne jamais se démoder. Une valeur sûre qui offre tous les atouts d’un vin d’exception. Un vin plein de personnalité, tout en finesse avec un excellent potentiel de garde. +/- 10 ans.
Le millésime 2020 est une année hors norme qui aura mis à l’épreuve ceux qui l’ont façonné. Des phénomènes climatiques, à l’organisation des travaux de printemps pendant le confinement, ou encore à la précocité de chaque étape végétative de la vigne, à l’été indien, nous avons dû nous réinventer à chaque étape.
Ce vin présente une belle couleur pourpre. Le nez révèle de jolis arômes de mûre, de cèdre et de senteur des bois. L’attaque est légèrement corsée avec des tannins accrocheurs. Puis une fraicheur et une densité se révèlent en finale. Elégant, équilibré et gourmand à la fois.
- Appellation : Bordeaux Supérieur
- Superficie : 30ha
- Terroir : Argilo-calcaire
- Taille : Double Guyot
- Cépages : 85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
- Age moyen du vignoble : 30 ans
- Conduite du vignoble : Agriculture raisonnée – Vignoble certifié HVE 3
- Vendanges : Du 21/09 au 23/09 – du 28/09 au 30/09 – Mécaniques à maturité optimale après 3 contrôles, 3 tris dont le dernier par Bain Densimétrique.
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, cuves inox thermo régulées, fermentation malolactique naturelle.
- Elevage : 50% en barrique de chêne français pendant 8 mois.
- Degré : 14%
- Volume : 160 000 bouteilles
