GRAND BLANC, à l’instar de GRAND VIN, est la cuvée haute couture du Château Fleur Haut Gaussens en Bordeaux Blanc. Cette seconde cuvée 100% Sauvignon Blanc, issue d’un terroir calcaire et frais, révèle un vin expressif et minéral.
La robe est jaune pâle. Le nez est net, complexe et subtil sur des notes fruitées et de boisé fondu d’amandes torréfiées. La bouche est fraîche , dense, fruitée, précise et dévoile des notes d’agrumes. La finale est puissante et longue.
- Appellation : Bordeaux Blanc
- Terroir : Calcaire
- Age moyen du vignoble : 4 ans
- Superficie : 2ha
- Cépage : 100% Sauvignon Blanc
- Taille : Double Guyot
- Conduite du vignoble : Certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3
- Vendanges : Vendanges mécaniques le 16 Septembre à maturité optimale après trois contrôles d’analyse de maturité.
- Vinification : Pressurage direct et mise en cuve pour une fermentation à froid.
- Elevage : 100% en barriques neuves de chêne français pendant 8 mois. Bâtonnage sur lies pendant 6 mois : tous les jours pendant 3 mois et une fois par semaine pendant 3 mois.
- Degré : 13% vol
- Production : 600 bouteilles
