Il est inhabituel de trouver un mono-cépage Cabernet Franc à Bordeaux et cela se reflète dans La Bergeronnette, le nom français de l’oiseau souvent repéré dans les vignes de 2 ha. Une extraction lente et douce dans des cuves en acier inoxydable et très peu de remontage permettent de mettre en évidence les arômes de cabernet franc, la bouche est  élégante et les tanins soyeux.

Date de parution : Mars 2018