高森之花城堡作为一家超级波尔多, 风格能经受时间的考验，经典永不过时。我们值得信赖，致力于酿造品质卓越的葡萄酒。酒质极具个性且精致，具有优秀的收藏潜力。

2017，精选之年

波尔多历史以来的低收成！2017年的天气并不十分有利于葡萄种植：多雨的冬季，春季开花期的早晨霜冻，幸好夏天的阳光比较温和。这个情况下酿造过程精心的把控就显得极其重要，首次引用“密度水浴筛选仪”也是2017年份成功因素之一。

这个年份呈现出漂亮的色泽。香气奔放散发出浓郁的果香。8个月的橡木桶带来的木质味道细腻柔滑，带来了丝滑的平衡感。单宁结构强劲而不突兀，与果味相得益彰。这款波尔多混酿优雅而细致，回味悠长，让人回忆出酒的丰富味道。

一款出色的葡萄酒，融合了古典主义与现代感。鼻子散发出浓郁而多汁的黑色水果香气。回味悠长而且清爽。

理想的享用温度是16°C到19°C，可配搭熟食冷肉盘，烤肉以及各种奶酪。进行1个小时醒酒最佳。

• 产区 : 优级波尔多
• 面积 : 30公顷
• 土壤 : 石灰质粘土
• 修剪 : 双居由式
• 葡萄品种 : 85% 美乐 – 5% 品丽珠 – 5% 赤霞珠 – 5 % 马贝克
• 平均种植密度 : 4500 株/公顷
• 葡萄树均龄 : 30年
• 葡萄园管理 : 环保合理种植法
• 葡萄采摘 : 机械采摘，经过两次果实成熟度检测后，在最好的成熟期收成
• 酿造工艺 : 发酵前低温浸渍，使用配温控的不锈钢酒罐，进行天然的苹果酸—乳酸发酵过程
• 酒精度 : 13.5%
• 陈酿 : 50%酒液在法国橡木桶中陈酿8个月